Корень цикория: польза для здоровья

Напиток из цикория

С давних времен корень цикория использовали для лечения печени. Древние Римляне использовали это растение для очищения крови. А египтяне, как известно, принимали в пищу очень большое количество корня цикория с целью очистить печень и кровь. На сегодняшний момент очень популярным стало заваривать корень цикория и пить получившийся напиток в качестве кофе без кофеина.

Польза для пищеварения

Цикорий может обеспечить прямую поддержку для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Первое, цикорий увеличивает приток желчи, которая влияет на пищеварение. Дополнительная желчь поможет расщепить жиры. Цикорий также полезен для крови, и особенно на него надо обратить внимание тем людям, кто страдает от болезней печени и желчного пузыря.

Второе, корень цикория богат инулином. Инулин — растворимые волокна, которые помогают поддерживать нормальную микрофлору кишечника. Конечно, многие растения могут похвастаться высоким содержанием инулина, но корень цикория является рекордсменом по количеству этого вещества. Здоровая микрофлоры — залог хорошего пищеварения. Более того, инулин легко усваивается, а отсутствие глюкозы может способствовать поддержанию оптимального уровня сахара в крови и устранению токсинов за счет нормализации пищеварительной функции организма.

Содержание антиоксидантов

Многие травы содержат большое количество антиоксидантов, которые в основном содержаться в качестве фенольных соединений. Цикорий богат антиоксидантами, а польза полифенолов на сердечно-сосудистую систему признается широким кругом врачей. Польза и вред напитка цикорий неоднократно исследовалась, так, например, была выявлена его способность блокировать резкие приливы крови к лицу, благодаря содержанию в напитке фенольных смол и кофеиновой кислоты.

У лабораторных крыс, в корм которых добавляли корень цикория, увеличился уровень антиоксидантов в крови. Исследователи полагают, что польза цикория в качестве дополнения к диете заключается в высоком содержание полифенолов (антиоксидантов).

Против вредоносных организмов

В результате исследования экстракт цикория, польза которого вызвала огромный интерес врачей: предполагалось использовать его как защиту против вредоносных организмов. Итальянские исследователи обнаружили, что корень цикория в определенных ситуациях создает защитный барьер против грибковых заболеваний. В больших количествах цикорий может побороть бактерию Сальмонеллы. В течение 28-дневного исследования на крысах не было выявлено побочное действие цикория.

Влияние на печень

В добавок к тому, что цикорий полезен благодаря высокому содержанию антиоксидантов, он оказывает благотворное влияние на функционирование печени. Отдел Зоологии в университете Мансуры в Египте пришел к заключению, что цикорий может останавливать окислительные процессы и лечить повреждения печени. По этому польза очевидна. Напиток из этого удивительного растения настоящая находка для тех, кто заботиться о своем здоровье.

Print Friendly

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *